Solomillo con mostaza.

2 solomillos de cerdo (medianos)
Sal, aceite, pimienta
Mostaza
3 dientes de ajo.

Ponemos por espacio de unas 3 horas el solomillo sazonado con aceite, mostaza y un poco de pimienta, todo bien untado.
En una cacerola con un poco de aceite ponemos el solomillo con 3 dientes de ajo y lo dejamos dorar a fuego lento para que no se queme la mostaza. Cuando está sacamos los ajos y le ponemos un vaso de vino blanco, cociéndolo a continuación a fuego lento hasta que el solomillo queda hecho (15 ó 20 minutos). Si la salsa ha quedado clara se puede espesar con un poco de maicena. Se puede dejar enfriar un rato y ya se puede cortar en rodajas. Se le puede poner algo de acompañamiento, por ejemplo unas setas